Toraya Bakery

아담한 매장 앞 쇼케이스 너머로 정성스럽게 구워낸 빵들이 가지런히 진열되어 있다. 카나마치역에서 도보로 가까운 거리에 있는 '도라야 베이커리(とらやベーカリー)'는 손님의 발길이 끊이지 않는 테이크아웃 전문 베이커리다. 내부는 두 팀 정도 들어설 수 있는 아담한 공간으로, 진열된 품목을 직원에게 말하면 포장해 주는 대면 방식으로 편안하게 빵을 고를 수 있다.

가장 먼저 눈길이 닿는 메뉴는 많은 이들이 일부러 찾아와 고르는 '고운 팥앙금과 크림치즈(こしあんとクリームチーズ)'다. 아담한 크기지만 묵직함이 느껴지는 쫄깃한 빵 반죽 속에, 곱게 거른 팥앙금의 단아한 단맛과 크림치즈의 부드러운 풍미가 빈틈없이 들어차 있다. 화과자를 떠올리게 하는 정갈한 단맛과 은은한 산미의 균형이 좋아, 한 입 베어 물 때마다 깊은 만족감을 선사한다.

든든한 식사 대용 조리빵과 향긋한 구움과자

식사용 빵을 찾는다면 '초 명란 바게트(超明太子フランス)'를 빼놓을 수 없다. 씹는 맛이 뚜렷한 단단한 하드 계열 바게트 안에 매콤한 명란이 듬뿍 채워져 있고, 치즈의 고소함이 어우러져 강렬하고 풍성한 맛을 낸다. 여기에 호밀 참깨 바게트에 카망베르 치즈와 드라이 토마토, 후추 풍미의 햄을 샌드한 메뉴처럼 다채로운 재료의 조화를 즐길 수 있는 알찬 구성도 갖추고 있다.

결을 살려 바삭하게 구워낸 크루아상 쇼콜라나 단단한 바게트와 달콤한 크림이 잘 어우러지는 밀크 프랑스 등 간식으로 즐기기 좋은 빵도 눈길을 끈다. 달콤한 간식빵부터 하드 계열 샌드위치까지, 작은 공간에 알차게 담긴 갓 구운 빵의 매력은 일상의 빵 고르는 시간을 한층 풍요롭게 만들어 준다.